本日の担当はFEのkaneokaです

１２／２５

とはいってもこのような状況ですから

どこへ行くわけでもなく

kaneokaは自宅でゆっくり、の予定です

（つまらなくて、すみません）

https://blog.9gates.co.jp/%e8%87%b3%e9%ab%98%e3%81%ae%e6%99%a9%e9%a4%90/

さて、以前こちら↑のブログでご紹介いたしました

元々武蔵小山にお店を構えていたイタリアン

「Giovanni」さん。

少し前のお話になりますが

今回銀座にOPENされたので

mochidaとmemberと早速伺いました

※今回は看板のご用意がございました。

エレベーターを降りてから

ビルの外観からは想像できないGiovanniさんならではの空間が

広がります。

楽しみしている方もいるかもしれないので

ここは控えさせていただきますね

銀座のお店はカウンター８席の１日２部制。

当社より８名で貸切になりました

異次元のイタリアン。と称される立野シェフ

どんなお料理が待っているのだろう・・・ワクワク

こんな可愛い和食器が用意されている中

トンっ・・とご用意いただいたのは

大好きな「生ハムニョッコ・フリット」

今回はchefが握った「生ハムのお寿司」もいただきました

「美味しい！！」の瞬間のgunji

次にご用意いただいたのが日本酒。

そして和食？？と思ってしまう見た目の３品。

◎酔っ払いボタン海老

◎鮟肝リンゴコンポート添＋台湾胡椒

◎ギリシャ　トリカリノス社のカラスミ

当たり前ですがペアリングいただいた日本酒と

合う合う。

kaneokaは鮟肝が１番好きでした。

鮟肝にリンゴの甘味と胡椒のピリッと辛味が絶妙。

（なんでこの組み合わせが思い浮かぶのだろう・・・）

そしてkaneokaの大好きな

「キャビアと蛤ソースの冷静カッペリーニ」

やっぱり何皿でもいただける・・・美味しすぎる・・・

もちろんスープも飲み干しました

続々とご用意いただくお料理。

牛のたたきにチーズとトリュフを。

ミョウバン不使用のウニのスパゲティーニ

溶けてしまいそうな柔らかさの炭火焼き牛と

前回より玉ねぎが進化していました

パン粉でさっくさく・・の食感に

そして、カタカタと動き出すkitchen。

なんだなんだと覗くと

でてきたのは

SOBA

さっきのは蕎麦を打つ器具の音だったのですね、と理解。

黄金に輝く１つ〇〇円の卵の黄身と

カラスミを贅沢にまぜまぜしていただきます。

デザートは

Giovanniさん特性パンナコッタ

や

カヌレ、フィナンシェ・・・

デザートだけでも一食分というくらい

たっぷりいただきました

Giovanniさんのお店の予約は

もう何年先までいっぱいとのこと・・・

自分の力だけだは、まだまだ伺うことはできません。

先日のコラボイベントのように

「特別な空間」と直に触れあう事ができることは

kaneokaの人生の中でも貴重な体験です。

そして今回、また体験することができたもの

このような場を設けてくれたmochidaのおかげで

とても感謝しています。

次に伺うときには女性陣みんなアラフォー・・・？？笑

と

冗談で話してましたが

是非アラフォーでもmemberでお邪魔したいと思います！笑

kaneokaでした