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おはようございます
LEのMuranakaです!
Blogやニュースを見ていると
なかなか身動きがとりにくい今だからこそできる
自分自身の身体への気遣いだったり
新しい趣味の挑戦だったり
今までのそこまで気にしてなかったことに
こだわりを持ったり
という話をよく目にしますが
私の場合
特に今こだわっているのが
コーヒーです
9GATESで自家焙煎珈琲を始めてからというもの
自宅でもドリップコーヒーを淹れるようになり
すっかりその魅力にはまってしまっています
いつも勉強させていただいているのが
こちらのコーヒー専門店
舘田珈琲焙煎所
Ginza Officeからすぐ近くということもあり
代表Mochidaをはじめ
9GATESのMemberが
よく利用しているお店です
お店の名前の通り
こちらのお店でも自家焙煎をしているのですが
元々飲食とは関係のないお仕事をされていたオーナーさんが
本業の傍らでコーヒーへのこだわりを追及し続けた結果として
できたお店とのことで
焙煎の機械もコーヒー豆も
オーナーさんがこだわり抜いたもので
とっても良質なコーヒーがいただけます
知っていますか?
コーヒー豆もワインなんかと似ていて
単純な産地や品種だけではなくて
作り手によっても味が異なるんだそうです
オーナーさんはその作り手の方のストーリーから調べて
仕入れをされているんだとか
そしてそんなこだわりのコーヒー豆が
何十種類とあるのですが
そこから
豆の焙煎度合い
熟成度合い
ブレンドの配合
コーヒーの淹れ方
などによって
また全然異なる風味になるというから
奥が深すぎますね・・・
私はいつもお店のスタッフのYukaさんに
豆のことや淹れ方のことを教わっています♪
もう少し知識が深まったら
おすすめの豆や淹れ方なんかも
お伝えしていきたいと思いますが
手早く絶品のコーヒーを体感したい方は
是非お店に行ってみてください!
(※緊急事態宣言中は営業日が限られていますので、事前にHPでご確認ください。)
舘田珈琲焙煎所HP : https://tateda-coffee.jp/
当社のGinza Officeでも自家焙煎珈琲がご用意できますので
お越しいただいた方でご興味ありましたら
スタッフへお声かけください♪