会社の向かいにある、つい長居してしまうビストロ

こんにちは！本日はKenichiが担当します。

ワイン紹介は飽きたと思うので実践編！今回はワインのおいしいお店を紹介します。

会社の向かいにある美味しいビストロです！
こういったお店はときに人生を豊かにし、ときに帰宅時間を遅くします。
ビストロシンバは、まさにその代表例です。

仕事を終えて外に出ると、視界の先に見えるあの距離感。
「今日はまっすぐ帰ろう」と思っていても、気づけば店のドアの前。
言い訳は簡単で、「一杯だけなら」という便利な日本語が、ここでは頻繁に使われます。

まずワインが良いです。

泡から始めてもよし、白で整えてもよし、赤に進んでも重たくなりすぎない。
自然派もクラシックもほどよく揃っていて、どれも料理を前提に考えられている印象です。
グラスが進むにつれて、「次は何を合わせましょうか」と考える時間まで楽しくなります。

料理も、期待を裏切りません。

魚は火入れがきれいで、ソースは主張しすぎず、それでいて印象に残る。
肉料理は香ばしさとジューシーさのバランスがよく、赤ワインが自然と欲しくなります。
生ハムや前菜も軽やかで、「もう一皿いけますね」と言わせる危険な完成度です。

特に良いのは、ワインと料理が張り合わないところ。」

どちらかが前に出すぎることなく、テーブルの上でちゃんと調和しています。
結果として、会話もペースも自然とゆっくりになる。
これは、信頼できる店の条件だと思います。

正直に言うと、会社の向かいにあるのは少し困ります。
行きやすい、入りやすい、そして美味しい。
三拍子揃っているので、「今日も寄ってしまったな」と思う日が増えます。
それでも後悔がないのは、ちゃんと満たされて帰れるからです。

ビストロシンバは、特別な記念日のお店ではありません。
でも、何でもない平日を「ちょっと良い夜」にしてくれる場所です。
ワインが好きな方、料理も大切にしたい方には、静かにおすすめしたい一軒です。

ただし、会社の近くにある場合はご注意ください。
気づけば、通うのが日常になってしまいます。
もっとも、それも悪くはないのですが。