銀座ミツバチプロジェクト

おはようございますっ

遂に関東にも台風が来ましたね

避難勧告が出ている地域もあるようで、

みなさんお気をつけ下さいっ

さてさて、銀座に勤め始めてから、

ちょこちょこ耳にする言葉

銀座はちみつ

初めて目にしたのは「銀ぱち通信」

それから先日ご紹介したスワンカフェのパンも

左側のは銀座はちみつスティックという名前です

銀座とはちみつ？と思ってましたが、やっと謎が解けました

銀座ミツバチプロジェクト

銀座ミツバチプロジェクトとは、都市と自然環境との共生を目指し

2006年に銀座の屋上でスタート。したそうです。

ナント銀座の屋上で、蜂を飼ってるってことなんです

そんな都会の真ん中でと思いましたが、

ミツバチは４キロ四方から蜜を運んで来るんだそうです。

皇居とか、浜離宮とかからも蜜を集めて来るそうですよ

オドロキです

そして、銀座はちみつの素敵なところは

「銀座で採れたハチミツは銀座に来なければ食せない」というところ。

地産地消、というよりは、“限定”という言葉に反応してしまいます…

パンやスイーツ、果てはカクテルまで、

銀座のあちこちで使われている銀座はちみつ。

意外なお店のメニューにも、載っているかもしれません