郷土料理

Good morning☀︎

本日担当します、cs nishikataです☺️

明けましておめでとうございます🎍

皆様、年末年始はいかがお過ごしでしょうか？？

私は新潟の実家でゆ〜っくりと過ごしています🐶

新潟の年末年始では「 のっぺ 」を食べます

ご存知でしょうか？？

新潟の代表的な家庭料理で、

日本全国いたるところにある郷土料理です。

里芋が主材料で、野菜やきのこなどを薄味で煮たものにとろみがついています。

新潟は雪深い土地のため、買い物もままならない日にたくさんつくり、雪を冷蔵庫代わりにして保存していたそうです☃️

その名残りからか「のっぺ」を冷やして食べたりもします。

個人的には冷たいのっぺが好きです💕

昨年は、なかなか雪が積もらない新潟市にも雪が積もりました❄️

2023年はどのような年になるのでしょうか？？

皆様にとって良い一年になりますよう、心よりお祈りしております🥰