活気、泡、生み出す、人々を集わす

「おもてなしとは」とは何ですか？とよく聞かれる。

昭和51年田舎生まれの私だからか、その質問に質問したくなることがある。

この頃、錯覚ばかりが同期＝共有されている気がしてならない。答えはない。

初めてのお味と雰囲気が舌にのって、ペアリングがお腹の中まで運んでくれる。

そんな時の個々の感覚をクラウドしにいかせていただきました。

白からはじめてくれる喜び。

泡を食しました。口腔が開く感覚。顎に沁みました。

急に体内でミュージックボリュームが上がってくる感じがしました。

きれいな素敵な凛とした一品で、うれしくなる。

私の相棒です。

海からきたエリートたち。

spécialité

身が引き締まるお味です。

潜りたくなる。

Special Thanks

本当はモモをススメタイノダ

日本のです。

口をリセットさせない、決してすべてを消そうとしない。

でも終演がちかいことは感じる。後ろ髪ギューギューです。

かぶの頃にもどりたい

world peace

おもてなしでした。

本日も余情・余韻も大切に行ってまいります。yamada